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Daniel BumannSebastian Zier
Andreas Krainer und Astrid Kaden
Thomas Dorfer
Roland Huber
Andreas Schweiger
Florian Mairitsch
Mattias Roock
Mauro Colagreco
Johann Lafer
Er hat schon in der ganzen Welt gekocht: Zermatt, USA, Davos, Hamburg, Fuerteventura und Madeira.
Foto: © /www.mike-suesser.at
Reto Mathis
Edel, trendy, bodenständig, aber dennoch sexy - Attribute, die der SpitzenkochReto Mathis aus St. Moritz in seiner Gastronomie vereint und ständig mitkulinarischen Innovationen ergänzt. Am wahrlich magischen Ort auf 2´486m.ü.M., da wo die Corviglia Bahn endet, empfängt der Koch aus Leidenschaftbereits seit 17 Jahren seine internationalen Gäste mit gelebterGastfreundschaft und einer exzellenten Küche - die Tradition des über40jährigen Betriebes hat er bis heute mit stilsicherer Hand fortgeführt.
Foto: © Mathis Food Affairs
Dieter Koschina
Sein Restaurant ist Portugals beste Adresse
Foto: © Dieter Koschina
Es ist die Lust am Experiment, die den Spitzenkoch dazu treibt, seine Gäste bei jedem Aufenthalt mit neuen Kreationen zu überraschen. Schon als Jungkoch arbeitete er im Grand Hotel Hof Ragaz, wo er im legendären Paul Simon einen genialen Lehrmeister fand, der auch Eckart Witzigmanns Küchenkunst mit prägte. Immer wieder entdeckte Renato Wüst die Welt auf kulinarischen Routen, kehrte aber stets – mit neuen Ideen und Impulsen – in die Ostschweiz zurück. Mit dieser Offenheit und Neugier erschuf er das unverwechselbare Gourmet-Erlebnis des Grand Resort Bad Ragaz.
Foto: © Grand Resort Bad Ragaz AG
Bernd Ackermann
Kulinarische Genüsse im Verlauf der vier Jahreszeiten
Küchenchef Bernd Ackermann präsentiert im Suvretta House seine kreative, moderne Kochkunst.
Foto: © Suvretta House
Nachdem er 1999 zum GaultMillau Aufsteiger des Jahres avanciert war und den bereits zweiten Stern vom Guide Michelin erhalten hatte, wurde Hans Stefan Steinheuer im Jahr 2000 von GaultMillau zum Koch des Jahres gekürt.
Foto: © Hans Stefan Steinheuer
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