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  Benjamin Parth
  Silvio Nickol
  Ernst Köstenbaumer
  Josef Floh
  Roland Huber
  Andy Mayer
  Heinz Winkler


Benjamin Parth

Er ist mit seinen 21 Jahren Österreichs jüngster Haubenkoch. Zuhause im Hotel YSCLA zeigt er den Gästen, was Kochkunst bedeutet. Auf Facebook können Fans ab sofort seine besten Festtagsrezepte nachlesen und nachkochen, um anschließend Erfahrungen auszutauschen.

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     Foto: © Hotel Yscla/ Gerhard Berger  

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Silvio Nickol

Sternekoch Silvio Nickol wechselte vom Schloßhotel Velden ins Wiener Palais Coburg.

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     Foto: © Silvio Nickol  

Sterneregen für den deutschen Koch Silvio Nickol im Schloss Velden

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Ernst Köstenbaumer

Gourmetgipfel der Kitzbüheler Alpen
Chef de Cuisine Ernst Köstenbaumer verwöhnt seine Gäste „haubenmäßig“


     Foto: © Hotel KAISERHOF  

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Josef Floh

Josef Floh ist bekannt für Hochstand – hirschkalbsrücken mit sellerieschaumrolle und gefülltem Bratapfel. Er ist Anhänger des Fußballklubs Austria Wien und Gastwirt in Langenlebarn an der Donau. Wenn es nach ihm ginge, wäre das alles, was über den in absehbarer Zeit Mittdreißiger zu sagen ist.

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     Foto: © www.derfloh.at  

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Roland Huber

Er ist bekannt für Lammrücken mit Pulpo-Chiboust im Kardamonrauch, mit PX-Essig, Nieren & pikantem Litschi-Erbsenespuma mit Latschenöl geimpfte Lammkeule im Buchenholz gegrillt, Tomaten-Fencheltee & Kardamonspaghetti und gilt zu Recht als Shooting-Star der österreichischen Gourmetelite.


     Foto: © www.junge-wilde.eu  

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Andy Mayer

Fisch, Geflügel oder Fleisch – Zwei-Sternekoch Andy Mayer kreiert aus allen möglichen Zutaten eine kulinarische Köstlichkeit. Der Meisterkoch hat es sich zum Lebensmotto gemacht, seinen Gästen höchsten Geschmacks-Genuss auf dem Teller zu präsentieren.


     Foto: © Andreas Mayer  

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Heinz Winkler

In seiner Küche kreiert der Meister und seine Brigade die Gerichte, die seinen Genießer-Gästen auf der Zunge zergehen.

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     Foto: ©   /www.residenz-heinz-winkler.de

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