Jürgen Benker

Er gilt als einer der renommiertesten Haubenköche Österreichs und wurde schon  mehrfach von Gault-Millau und Guide Michelin ausgezeichnet.

     Foto: © Rot-Flüh  

Eckart Witzigmann

Der Koch des Jahrhunderts

     Foto: © ECKART WITZIGMANN  

Als der französische Restaurantführer "Gault Millau" 1994 Eckart Witzigmann zum "Koch des Jahrhunderts" kürte, reihte er sich in die Riege der größten lebenden Köche ein. Diese Auszeichnung wurde vor ihm nur an drei andere Meister verliehen: Paul Bocuse, Joel Robouchon und Fredi Girardet. Diese höchste Auszeichnung der Kochwelt, die seit 1994 nicht mehr verliehen wurde, an einen Nichtfranzosen zeigt die hohe Wertschätzung und den einsamen Stellenwert von Eckart Witzigmann.

Michael Hüsken

Der Meister der Mischung
Virtuos verbindet Michael Hüsken regionale, mediterrane und asiatische Küchenkunst –in Schloss Elmau regiert er über fünf verschiedene Restaurants

     Foto: © Schloss Elmau  

Johann Lafer

Ein Leben für den guten Geschmack …
… dieser Leitsatz der sein Handeln bestimmt, erschöpft sich nicht nur in seinem Respekt vor den Produkten, die uns die Natur schenkt und den er täglich in seinen Fernsehshows, den Kochkursen, aber auch in der Küche seiner Restaurants demonstriert.

     Foto: © Johann Lafer