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| Silvio Nickol | |
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Silvio NickolSanti Santamaria
Edouard Loubet
Heinz Hanner
Dieter Koschina
Eckart Witzigmann
Daniel Bumann
Mario Kotaska
Bobby Bräuer
Andreas Schweiger
Benjamin Parth
Er ist mit seinen 21 Jahren Österreichs jüngster Haubenkoch. Zuhause im Hotel YSCLA zeigt er den Gästen, was Kochkunst bedeutet. Auf Facebook können Fans ab sofort seine besten Festtagsrezepte nachlesen und nachkochen, um anschließend Erfahrungen auszutauschen.
Foto: © Hotel Yscla/ Gerhard Berger
Boris Benecke
Der gebürtige Flensburger Boris Benecke gehört zu den talentiertesten deutschen Köchen.
Foto: © Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
Sterneregen für den deutschen Koch Silvio Nickol im Schloss Velden
Foto: © Silvio Nickol
Ernst Köstenbaumer
Gourmetgipfel der Kitzbüheler Alpen
Chef de Cuisine Ernst Köstenbaumer verwöhnt seine Gäste „haubenmäßig“
Foto: © Hotel KAISERHOF
Josef Floh
Josef Floh ist bekannt für Hochstand – hirschkalbsrücken mit sellerieschaumrolle und gefülltem Bratapfel. Er ist Anhänger des Fußballklubs Austria Wien und Gastwirt in Langenlebarn an der Donau. Wenn es nach ihm ginge, wäre das alles, was über den in absehbarer Zeit Mittdreißiger zu sagen ist.
Foto: © Jürgen Skarwan
Roland Huber
Er ist bekannt für Lammrücken mit Pulpo-Chiboust im Kardamonrauch, mit PX-Essig, Nieren & pikantem Litschi-Erbsenespuma mit Latschenöl geimpfte Lammkeule im Buchenholz gegrillt, Tomaten-Fencheltee & Kardamonspaghetti und gilt zu Recht als Shooting-Star der österreichischen Gourmetelite.
Foto: © www.junge-wilde.eu
Andy Mayer
Fisch, Geflügel oder Fleisch – Zwei-Sternekoch Andy Mayer kreiert aus allen möglichen Zutaten eine kulinarische Köstlichkeit. Der Meisterkoch hat es sich zum Lebensmotto gemacht, seinen Gästen höchsten Geschmacks-Genuss auf dem Teller zu präsentieren.
Foto: © Andreas Mayer
Achim Schwekendiek
Für Achim Schwekendiek ist es nach Wanderjahren durch die Spitzengastronomie eine Heimkehr, denn in Hameln, unweit des neu eröffneten Schlosshotels Münchhausen, erblickte er 1965 das Licht der Welt.
Foto: © Schlosshotel Münchhausen
Paul Urchs
Er ist seit Anfang Juni 2003 Betreiber und Geschäftsführer des Fünf-Sterne-Superior Hotels „Der Alpenhof“ in Bayrischzell, am Fuße des Wendelsteins. Bereits in der zweiten Saison erkochte Urchs am Herd des Gourmetrestaurants „Alpenstube“ mit seinem Team einen Michelin Stern sowie 17 Punkte im Gault Millau.
Foto: © www.der-alpenhof.com
Heinz Winkler
In seiner Küche kreiert der Meister und seine Brigade die Gerichte, die seinen Genießer-Gästen auf der Zunge zergehen.
Foto: © /www.residenz-heinz-winkler.de
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