Lookcook stellt vor
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Enrico & Roberto Cerea | |
Benjamin Parth | |
Boris Benecke | |
Silvio Nickol | |
Ernst Köstenbaumer | |
Josef Floh | |
Roland Huber | |
Andy Mayer | |
Achim Schwekendiek | |
Heinz Winkler |
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Daniel BumannSebastian Zier
Andreas Krainer und Astrid Kaden
Thomas Dorfer
Roland Huber
Andreas Schweiger
Florian Mairitsch
Mattias Roock
Mauro Colagreco
Johann Lafer
Vom Zaubertrank der Spitzenköche
Foto: © Helge Kirchberger / Red Bull Hangar-7
Er ist mit seinen 21 Jahren Österreichs jüngster Haubenkoch. Zuhause im Hotel YSCLA zeigt er den Gästen, was Kochkunst bedeutet. Auf Facebook können Fans ab sofort seine besten Festtagsrezepte nachlesen und nachkochen, um anschließend Erfahrungen auszutauschen.
Foto: © Hotel Yscla/ Gerhard Berger
Der gebürtige Flensburger Boris Benecke gehört zu den talentiertesten deutschen Köchen.
Foto: © Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
Sternekoch Silvio Nickol wechselte vom Schloßhotel Velden ins Wiener Palais Coburg.
Foto: © Silvio Nickol
Sterneregen für den deutschen Koch Silvio Nickol im Schloss Velden
weiterlesen.. nach obenGourmetgipfel der Kitzbüheler Alpen
Chef de Cuisine Ernst Köstenbaumer verwöhnt seine Gäste „haubenmäßig“
Foto: © Hotel KAISERHOF
Josef Floh ist bekannt für Hochstand – hirschkalbsrücken mit sellerieschaumrolle und gefülltem Bratapfel. Er ist Anhänger des Fußballklubs Austria Wien und Gastwirt in Langenlebarn an der Donau. Wenn es nach ihm ginge, wäre das alles, was über den in absehbarer Zeit Mittdreißiger zu sagen ist.
Foto: © www.derfloh.at
Er ist bekannt für Lammrücken mit Pulpo-Chiboust im Kardamonrauch, mit PX-Essig, Nieren & pikantem Litschi-Erbsenespuma mit Latschenöl geimpfte Lammkeule im Buchenholz gegrillt, Tomaten-Fencheltee & Kardamonspaghetti und gilt zu Recht als Shooting-Star der österreichischen Gourmetelite.
Foto: © www.junge-wilde.eu
Fisch, Geflügel oder Fleisch – Zwei-Sternekoch Andy Mayer kreiert aus allen möglichen Zutaten eine kulinarische Köstlichkeit. Der Meisterkoch hat es sich zum Lebensmotto gemacht, seinen Gästen höchsten Geschmacks-Genuss auf dem Teller zu präsentieren.
Foto: © Andreas Mayer
Für Achim Schwekendiek ist es nach Wanderjahren durch die Spitzengastronomie eine Heimkehr, denn in Hameln, unweit des neu eröffneten Schlosshotels Münchhausen, erblickte er 1965 das Licht der Welt.
Foto: © Schlosshotel Münchhausen
In seiner Küche kreiert der Meister und seine Brigade die Gerichte, die seinen Genießer-Gästen auf der Zunge zergehen.
Foto: © /www.residenz-heinz-winkler.de
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