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  Enrico & Roberto Cerea
  Benjamin Parth
  Boris Benecke
  Silvio Nickol
  Ernst Köstenbaumer
  Josef Floh
  Roland Huber
  Andy Mayer
  Achim Schwekendiek
  Heinz Winkler


Enrico & Roberto Cerea

Vom Zaubertrank der Spitzenköche

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     Foto: © Helge Kirchberger / Red Bull Hangar-7  

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Benjamin Parth

Er ist mit seinen 21 Jahren Österreichs jüngster Haubenkoch. Zuhause im Hotel YSCLA zeigt er den Gästen, was Kochkunst bedeutet. Auf Facebook können Fans ab sofort seine besten Festtagsrezepte nachlesen und nachkochen, um anschließend Erfahrungen auszutauschen.


     Foto: © Hotel Yscla/ Gerhard Berger  

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Boris Benecke

Der gebürtige Flensburger Boris Benecke gehört zu den talentiertesten deutschen Köchen.


     Foto: © Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe  

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Silvio Nickol

Sternekoch Silvio Nickol wechselte vom Schloßhotel Velden ins Wiener Palais Coburg.


     Foto: © Silvio Nickol  

Sterneregen für den deutschen Koch Silvio Nickol im Schloss Velden

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Ernst Köstenbaumer

Gourmetgipfel der Kitzbüheler Alpen
Chef de Cuisine Ernst Köstenbaumer verwöhnt seine Gäste „haubenmäßig“

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     Foto: © Hotel KAISERHOF  

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Josef Floh

Josef Floh ist bekannt für Hochstand – hirschkalbsrücken mit sellerieschaumrolle und gefülltem Bratapfel. Er ist Anhänger des Fußballklubs Austria Wien und Gastwirt in Langenlebarn an der Donau. Wenn es nach ihm ginge, wäre das alles, was über den in absehbarer Zeit Mittdreißiger zu sagen ist.


     Foto: © www.derfloh.at  

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Roland Huber

Er ist bekannt für Lammrücken mit Pulpo-Chiboust im Kardamonrauch, mit PX-Essig, Nieren & pikantem Litschi-Erbsenespuma mit Latschenöl geimpfte Lammkeule im Buchenholz gegrillt, Tomaten-Fencheltee & Kardamonspaghetti und gilt zu Recht als Shooting-Star der österreichischen Gourmetelite.

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     Foto: © www.junge-wilde.eu  

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Andy Mayer

Fisch, Geflügel oder Fleisch – Zwei-Sternekoch Andy Mayer kreiert aus allen möglichen Zutaten eine kulinarische Köstlichkeit. Der Meisterkoch hat es sich zum Lebensmotto gemacht, seinen Gästen höchsten Geschmacks-Genuss auf dem Teller zu präsentieren.

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     Foto: © Andreas Mayer  

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Achim Schwekendiek

Für Achim Schwekendiek ist es nach Wanderjahren durch die Spitzengastronomie eine Heimkehr, denn in Hameln, unweit des neu eröffneten Schlosshotels Münchhausen, erblickte er 1965 das Licht der Welt.

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     Foto: © Schlosshotel Münchhausen  

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Heinz Winkler

In seiner Küche kreiert der Meister und seine Brigade die Gerichte, die seinen Genießer-Gästen auf der Zunge zergehen.

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     Foto: ©   /www.residenz-heinz-winkler.de

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