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  Edouard Loubet
  Andreas Schweiger
  Santi Santamaria
  Hans Stefan Steinheuer
  Thierry Blouet
  Arnaud Lallement
  Matteo Vigotti
  Armin Röttele
  Thomas Martin


Christophe Bacquié

Geprägt von der „Insel der Schönheit“

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     Foto: © Christophe Bacquié  

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Edouard Loubet

Der Kräuterpapst aus Südfrankreich

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     Foto: © Edouard Loubet  

Seine Küche ist wie er selbst: Jung, dynamisch und ursprünglich.

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Andreas Schweiger

Bevor sich Andreas Schweiger den Traum vom eigenen Restaurant erfüllte, arbeitete er in verschiedenen renommierten Häusern, u.a. in Stuttgart (Restaurant Wielandshöhe), in London (Hotel Dorchester) und in München (Mandarin Oriental) bei dem heutigen Koch der Fussball-Nationalmannschaft Holger Stromberg (Cocoon und G*Munich).

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     Foto: © Andreas Schweiger  

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Santi Santamaria

Der Katalane aus dem Orient

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     Foto: © Santi Santamaria  

Ohne Zweifel gehört der gebürtige Katalane Santi Santamaria zu den besten Köchen der Welt. Sein Restaurant „Can Fabes“ im spanischen Sant Celoni wird seit 1994 immer wieder mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet.

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Hans Stefan Steinheuer

Nachdem er 1999 zum GaultMillau Aufsteiger des Jahres avanciert war und den bereits zweiten Stern vom Guide Michelin erhalten hatte, wurde Hans Stefan Steinheuer im Jahr 2000 von GaultMillau zum Koch des Jahres gekürt.


     Foto: © Hans Stefan Steinheuer  

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Thierry Blouet

Bevor sich Thierry Blouet 1990 seinen Traum vom eigenen Restaurant erfüllte, arbeitete er in verschiedenen renommierten Häusern in Frankreich

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     Foto: © Thierry Blouet  

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Arnaud Lallement

Im Anschluss an seine Lehrjahre, u. a. bei Roger Vergé und Michel Guérard, übernahm Arnaud Lallement – erst 24-jährig – die Leitung des Restaurants L’Assiette Champenoise bei Reims.


     Foto: © Arnaud Lallement  

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Matteo Vigotti

Matteo Vigotti gehört zu den kreativsten jungen Koch-Talenten Italiens.


     Foto: © Matteo Vigotti  

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Armin Röttele

Kreativität, Erfahrung, handwerkliches Können und nur beste Grundprodukte sind die Voraussetzung für eine wahre Küche der Leidenschaft

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     Foto: © Armin Röttele  

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Thomas Martin

Der mit 18 GaultMillau Punkten und einem Michelin Stern ausgezeichnete Küchenchef des traditionsreichen Hauses Hotel Louis C. Jacob huldigt einer zeitgemäß leichten, raffiniert-schlichten Küche mit französischem Akzent.

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     Foto: © Thomas Martin  

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