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  Frank Schreiber
  Dieter Kobusch
  Alexander Dressel


Christian Petz

KOCH, CHOCOLATIER UND UNTERNEHMER

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     Foto: © citronenrot   /

Christian Petz wurde am 14. November 1963 geboren und wuchs im oberösterreichischen Grein an der Donau auf. Als typisches Wirtshauskind half er bereits in früher Kindheit im elterlichen Gasthaus Strudengau in Küche und Service mit, der Berufswunsch Koch entstand in dieser Zeit.

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Sebastian Zier

Im aktuellen Aral-Atlas erkochte sich der 33-Jährige, der bei Harald Wohlfahrt, Silvio Nickol und Reinhold Ketterer gelernt hat, als einziger deutscher Küchenchef auf Anhieb vier von fünf Schlemmerlöffel, womit er sich zu den 50 besten Köchen Deutschlands zählen kann. 


     Foto: © Grand Spa Resort A-ROSA Sylt  

In Gourmetkreisen ist das Ausnahmetalent inzwischen längst vom Geheimtipp zum Shooting-Star avanciert: So holte der Nachwuchskoch im November seinen ersten Michelin-Stern für das Gourmetrestaurat „La Mer" und der Gastroführer Gault Millau erklärte ihn mit phantastischen 17 Punkten zur „Entdeckung des Jahres".

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KLAUS-Werner Wagner

Schon als 6-jähriger Knirps mit Leidenschaft hinter Mutters Herd gestanden.

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     Foto: © Gourmet...die Kochschule  

Mit 17 Jahren neben den Abitur den ersten Jeansladen eröffnet um dann mit den ersten Restaurants in den 80igern zu beginnen. Das Hobby „Kochen" zum Beruf gemacht

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Kurt Röösli

Der 1965 geborene Luzerner prägt die Waldhaus-Küche seit fünfzehn Jahren mit unvermindert wachem Blick für das Neue und Besondere, einer Leidenschaft für lokale Produkte und Beziehungen und einer ausserordentlichen Gabe, jedem und jeder Mitarbeitenden Raum zu lassen für die eigene Kreativität, ohne das Ganze aus den Augen zu verlieren.


     Foto: © Hotel Waldhaus  

„Eine Sache des Herzens" - der Titel seines Kochbuchs fasst Rööslis Stil wohl am schönsten zusammen.

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Sven Elverfeld

Ein Konditor greift nach den Sternen

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     Foto: © Helge Kirchberger / Red Bull Hangar-7  

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Torsten Voigt

Der Erfurter Torsten Voigt arbeitete nach seiner Ausbildung national wie international.

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     Foto: © Hotel Schloss Hubertushöhe GmbH  

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Peter Krüger

Er hat in vielen Küchen Europas gekocht - unter anderem im Schwarzwald, in Österreich, der Schweiz, in Moskau und auf dem TV-Traumschiff MS Deutschland.


     Foto: © Gut Klostermühle  

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Frank Schreiber

„Die Seelen seiner Gäste streicheln", will Frank Schreiber, dessen Kreationen auch bei einschlägigen Gastroführern wie Gault Millau (16 Punkte) und Der Feinschmecker (2 F) große Beachtung finden.

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     Foto: © Goldener Hahn  

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Dieter Kobusch

Er hat eine große Passion dafür, anderen Menschen kulinarische Freuden zu bereiten.


     Foto: © GötzSchleeser  

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Alexander Dressel

Der 38-jährige Alexander Dressel begann seine mit höchsten Auszeichnungen gekrönte Karriere im Schwarzwald.

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     Foto: © Alexander Dressel  

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