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  Benjamin Parth
  Toni Mörwald
  Thomas Dorfer
  Silvio Nickol
  Johann Sattler
  Josef Floh
  Ulli Hollerer-Reichl
  Thomas M. Walkensteiner
  Manfred Stüfler
  Franz Rosenbauch


Benjamin Parth

Er ist mit seinen 21 Jahren Österreichs jüngster Haubenkoch. Zuhause im Hotel YSCLA zeigt er den Gästen, was Kochkunst bedeutet. Auf Facebook können Fans ab sofort seine besten Festtagsrezepte nachlesen und nachkochen, um anschließend Erfahrungen auszutauschen.

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     Foto: © Hotel Yscla/ Gerhard Berger  

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Toni Mörwald

Geboren 1967, ist Koch und Unternehmer.

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     Foto: © Mörwald  

1989 übernahm er den elterlichen Gastbetrieb "Zur Traube" in Feuersbrunn. 1990 erste Haube im Gault Millau, jüngster Haubenkoch Österreichs. Seither betreibt Toni Mörwald ein Restaurant- und Catering-Unternehmen, das aus mehr als einem Dutzend Restaurants besteht und Gourmets aus aller Welt anzieht. Er ist Autor zahlreicher Kochbücher und -sendungen in deutschsprachigen Radio- und Fernsehanstalten. Zahlreiche Preise und Auszeichnungen.

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Thomas Dorfer

Sein Kochstil ist eine kreativ moderne österreichische und internationale Küche mit starker Berücksichtigung der Saison “ Geboren am: 27.April 1975 in Spittal an der Drau.


     Foto: © Landhaus Bacher  

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Silvio Nickol

Sterneregen für den deutschen Koch Silvio Nickol im Schloss Velden


     Foto: © Silvio Nickol  

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Johann Sattler

Der gebürtige Südsteirer (Jahrgang 1962) sammelte als Koch internationale Erfahrung in Kärnten, Schweden, den Vereinigten Staaten und auf den Bermudas, ehe er 1990 am Sattlerhof ein Restaurant (mit einigen Zimmern) eröffnete, das rasch zum Inbegriff für moderne steirische Küche wurde.

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     Foto: © Johann Sattler  

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Josef Floh

Josef Floh ist bekannt für Hochstand – hirschkalbsrücken mit sellerieschaumrolle und gefülltem Bratapfel. Er ist Anhänger des Fußballklubs Austria Wien und Gastwirt in Langenlebarn an der Donau. Wenn es nach ihm ginge, wäre das alles, was über den in absehbarer Zeit Mittdreißiger zu sagen ist.

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     Foto: © Jürgen Skarwan  

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Ulli Hollerer-Reichl

Ulli Hollerer-Reichl ist bekannt für Scheiben vom St.Aegyder Hirschen mit Eierschwammerl und Vogelbeeren, Sie kocht Regional verfeinerte kreative Landhausküche.

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     Foto: © Ulli Hollerer-Reichl  

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Thomas M. Walkensteiner

Er zählt zu den ganz großen Starköchen dieser Welt.
Sein großes Vorbild wurde Eckart Witzigmann, in dessen Gourmet-Tempel „Aubergine“ er 1988 ein Jahr lang Gelegenheit hatte Witzigmann’sche Haute Cuisine zu kochen.


     Foto: © Hotel Schloss Fuschl  

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Manfred Stüfler

Er lernte sein Gewerbe von der Pike auf und bewährte sich auf jedem Posten Geboren am 13.12.1960 in Werschling - Kärnten

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     Foto: © Hotel Sacher Salzburg  

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Franz Rosenbauch

Seine Küche baut auf Produkte der Region: wie frischer Zander aus dem Neusiedler See, Rindfleisch aus dem Leithagebirge und Wild aus der Thermenregion.


     Foto: © Rosenbauchs  

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