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  Nils Henkel
  Ulli Hollerer-Reichl
  Stefan Marquard
  Christian Gölles
  Thomas M. Walkensteiner
  Manfred Stüfler
  Alexander Kroll
  Peter A. Strauss
  Franz Rosenbauch
  Hans-Peter Fink


Nils Henkel

Vom Hohen Norden in Deutschlands Schlemmerecke
Nils Henkel ist ein Gourmet-Architekt mit einem feinen Gespür für Trends, die er dezent in seine Kreationen einfließen lässt. Er sieht sich mit seiner Philosophie, jedem Gast ein besonderes Genusserlebnis schenken zu wollen, im Kreise der jungen Spitzenköche Deutschlands denn auch bestens aufgehoben.

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     Foto: © JRE Nils henkel  

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Ulli Hollerer-Reichl

Ulli Hollerer-Reichl ist bekannt für Scheiben vom St.Aegyder Hirschen mit Eierschwammerl und Vogelbeeren, Sie kocht Regional verfeinerte kreative Landhausküche.

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     Foto: © Ulli Hollerer-Reichl  

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Stefan Marquard

„ Junger und wilder“ Geboren im Juni 1964 in Schweinfurt, Verheiratet mit Christine, 2 Söhne Leon (8) und Paul (6). Spitzenkoch seit fast 20 Jahren, er ist bekannt für Lachstatar mit Vanille-Chilli Schmand, knusprige Rinderschulter mit Kürbisrisotto.


     Foto: © www.kochende-leidenschaft.de  

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Christian Gölles

Der berufliche Werdegang von ihm ist schicksalhaft mit dem Gasthof Post am Arlberg verknüpft, obwohl man nicht behaupten kann, der junge Starkoch sei nicht herumgekommen.

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     Foto: © Gasthof Post Lech  

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Thomas M. Walkensteiner

Er zählt zu den ganz großen Starköchen dieser Welt.
Sein großes Vorbild wurde Eckart Witzigmann, in dessen Gourmet-Tempel „Aubergine“ er 1988 ein Jahr lang Gelegenheit hatte Witzigmann’sche Haute Cuisine zu kochen.


     Foto: © Hotel Schloss Fuschl  

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Manfred Stüfler

Er lernte sein Gewerbe von der Pike auf und bewährte sich auf jedem Posten Geboren am 13.12.1960 in Werschling - Kärnten

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     Foto: © Hotel Sacher Salzburg  

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Alexander Kroll

Er ist das Gegenteil eines stereotypen Gourmetkochs, der Mittdreissiger ist Kulinarik Besessener, Tüftler und Lebensmensch.

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Peter A. Strauss

In seinem Gourmetrestaurant kreiert der gebürtige Oberstdorfer raffinierte Gerichte, für die er ausschließlich regionale Produkte verwendet. Auf deren gute Herkunft legt er größten Wert.


     Foto: © JRE Strauss  

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Franz Rosenbauch

Seine Küche baut auf Produkte der Region: wie frischer Zander aus dem Neusiedler See, Rindfleisch aus dem Leithagebirge und Wild aus der Thermenregion.


     Foto: © Rosenbauchs  

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Hans-Peter Fink

Er zählt zu den Meistern der regionalen und klassischen österreichischen Küche und versteht es auch, seine Gäste mit neuen Kreationen auf der Basis regionaler Spezialitäten zu verwöhnen. Geboren am 30. August 1974 in Feldbach

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     Foto: © Restaurant Fink Haberl  

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