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| Werner Pichlmaier | |
| Ernst Köstenbaumer | |
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Daniel BumannSebastian Zier
Andreas Krainer und Astrid Kaden
Thomas Dorfer
Roland Huber
Andreas Schweiger
Florian Mairitsch
Mattias Roock
Mauro Colagreco
Johann Lafer
Andreas Caminada
Puderzucker statt Powderspas.
Foto: © Helge Kirchberger / Red Bull Photofiles
Werner Pichlmaier
Sein Wunsch, Koch zu werden, wurde Ihm praktisch in die Wiege gelegt, da seine Eltern ein Restaurant in Graz besitzen, in dessen Küche er schon von früher Kindheit an viel Zeit verbracht und alles genau beobachtet hatte.
Foto: © Hotel Sacher Wien
Gourmetgipfel der Kitzbüheler Alpen
Chef de Cuisine Ernst Köstenbaumer verwöhnt seine Gäste „haubenmäßig“
Foto: © Hotel KAISERHOF
Nachdem er 1999 zum GaultMillau Aufsteiger des Jahres avanciert war und den bereits zweiten Stern vom Guide Michelin erhalten hatte, wurde Hans Stefan Steinheuer im Jahr 2000 von GaultMillau zum Koch des Jahres gekürt.
Foto: © Hans Stefan Steinheuer
Kreativität, Erfahrung, handwerkliches Können und nur beste Grundprodukte sind die Voraussetzung für eine wahre Küche der Leidenschaft
Foto: © Armin Röttele
Der mit 18 GaultMillau Punkten und einem Michelin Stern ausgezeichnete Küchenchef des traditionsreichen Hauses Hotel Louis C. Jacob huldigt einer zeitgemäß leichten, raffiniert-schlichten Küche mit französischem Akzent.
Foto: © Thomas Martin
Ein Leben für den guten Geschmack …
… dieser Leitsatz der sein Handeln bestimmt, erschöpft sich nicht nur in seinem Respekt vor den Produkten, die uns die Natur schenkt und den er täglich in seinen Fernsehshows, den Kochkursen, aber auch in der Küche seiner Restaurants demonstriert.
Foto: © Johann Lafer
Ivo Adam
Ivo Adam war das jüngste Mitglied, das die Schweizer Koch-Nationalmannschaft je ins Team berufen hat.
Foto: © Ivo Adam
Der gebürtige Südsteirer (Jahrgang 1962) sammelte als Koch internationale Erfahrung in Kärnten, Schweden, den Vereinigten Staaten und auf den Bermudas, ehe er 1990 am Sattlerhof ein Restaurant (mit einigen Zimmern) eröffnete, das rasch zum Inbegriff für moderne steirische Küche wurde.
Foto: © Johann Sattler
Josef Floh ist bekannt für Hochstand – hirschkalbsrücken mit sellerieschaumrolle und gefülltem Bratapfel. Er ist Anhänger des Fußballklubs Austria Wien und Gastwirt in Langenlebarn an der Donau. Wenn es nach ihm ginge, wäre das alles, was über den in absehbarer Zeit Mittdreißiger zu sagen ist.
Foto: © www.derfloh.at
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