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  Thomas Dorfer
  Boris Benecke
  Michael Hüsken
  Hans Haas
  Thomas Kellermann
  Axel Kammerl
  Thierry Marx
  Daniel Bumann
  Alfons Schuhbeck
  Silvio Nickol


Thomas Dorfer

Sein Kochstil ist eine kreativ moderne österreichische und internationale Küche mit starker Berücksichtigung der Saison “ Geboren am: 27.April 1975 in Spittal an der Drau.

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     Foto: © Landhaus Bacher  

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Boris Benecke

Der gebürtige Flensburger Boris Benecke gehört zu den talentiertesten deutschen Köchen.


     Foto: © Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe  

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Michael Hüsken

Der Meister der Mischung
Virtuos verbindet Michael Hüsken regionale, mediterrane und asiatische Küchenkunst –in Schloss Elmau regiert er über fünf verschiedene Restaurants


     Foto: © Schloss Elmau  

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Hans Haas

Im Naturparadies Wildschönau geboren, heißt sein Motto: Natürlichkeit. Sein Lebensinhalt: Die Familie. Seine kreative Ader lebt Hans Haas auch in seiner Bildhauerwerkstatt, wo er Objekte aus verschiedensten Materialien fertigt. Sportliches Ventil zum Alltag: Mountainbiking und Skifahren - so oft es geht auch in seiner Heimat Tirol.


     Foto: © Restaurant Tantris  

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Thomas Kellermann

Kellermann bietet eine gehobene, zeitgemäße und ehrliche Küche in einem einzigartigen Ambiente aus historischen und modernen Elementen. Der sorgfältige Umgang mit hervorragenden Produkten, das Spiel mit Gewürzen und Aromen führen zu neuen innovativen Kreationen und zeichnen seinen Küchenstil aus. Als klar und aromastark bezeichnet er seine Gerichte, die sich dabei keinem bestimmten Trend unterwerfen.


     Foto: © Hotel Burg Wernberg  

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Axel Kammerl

Chef de Cuisine im Landhaus „Zu den Rothen Forellen“, verwöhnt seine Gäste mit einer überaus kreativen Küche, bei der regionale und saisonale Produkte im Vordergrund stehen.

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     Foto: © Axel Kammerl  

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Thierry Marx

Der kochende Hollywoodstar


     Foto: © Helge Kirchberger / Red Bull Photofiles  

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Daniel Bumann

1958 wird der Walliser Daniel Bumann als zweitältestes von vier Kindern in Basel geboren. Er wächst in der elterlichen Gästepension oberhalb von Saas-Fee auf und steht schon von Kindsbeinen an in der Küche.


     Foto: © Daniel Bumann  

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Alfons Schuhbeck

1949 in Traunstein/Oberbayern geboren, absolvierte seine Lehr- und Wanderjahre in Salzburg, Genf, Paris, London und München. Zu den Stationen nach der Hotelfachschule Bad Reichenhall gehören so renommierte Adressen wie Feinkost Käfer, Alois Dallmayr und das Restaurant Aubergine von Eckart Witzigmann


     Foto: © Alfons Schuhbeck  

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Silvio Nickol

Sternekoch Silvio Nickol wechselte vom Schloßhotel Velden ins Wiener Palais Coburg.


     Foto: © Silvio Nickol  

Sterneregen für den deutschen Koch Silvio Nickol im Schloss Velden

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