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  Andreas Döllerer
  Hubert Mayer
  Thomas Guggenberger
  Wini Brugger
  Ulf Wein
  Haindl Johannes
  Christian Lohse
  Bobby Bräuer
  Harald Wohlfahrt
  Alexander Fankhauser


Andreas Döllerer

Er ist bekannt für Gravensteiner Apfel, Blunzn und Langoustine Royale und gilt zu Recht als Shooting-Star der österreichischen Gourmetelite. Innerhalb nur eines Jahres hat der junge Koch den Sprung an die Spitze geschafft: Insgesamt fünf Gault Milleau-Hauben und ein Michelin Stern für Döllerer’s Genießerrestaurant und Döllerer’s Wirtshaus sprechen für sich

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     Foto: © Manfred Klimek  

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Hubert Mayer

Sein Kochstil ist pur – ehrlich - bodenständig und sehr Innovativ, er ist Geboren am: 12.05.1972 in Waldshut-Tiengen


     Foto: © www.eurotoques.org  

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Thomas Guggenberger

Sein Kochstil ist leicht, modern und „produktbezogen“ Geboren am: 23.11.1969 in Baden bei Wien.


     Foto: © ART / Petr Blaha  

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Wini Brugger

Starkoch Wini Brugger, der Asia-Koch des Jahres 2007, präsentiert im Restaurant Indochine 21 vietnamesisch-französische Gourmetküche.

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     Foto: © Wini Brugger  

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Ulf Wein

Ulf Wein kann bei seiner Tätigkeit als Executive Chef von seinen fundierten Kenntnissen aus der gastronomischen Welt profitieren, die ihn bereits in mehrere populäre Küchen Europas geführt haben. Nach Abschluss seiner Ausbildung legte Wein den Grundstein für seine Karriere als Demi Chef de Partie im mit 17 GaultMillau-Punkten ausgezeichneten Restaurant "Jörg Müller" in Westerland/Sylt.


    Foto: © Arosa Kulm Hotel  

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Haindl Johannes

Küchenchef Hotel Linsberg Asia Resort
Er kocht frisch, provokant mit traditionellen Wurzeln, geboren am 20.08.1971 in Wiener Neustadt.

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     Foto: © Asia Resort Linsberg  

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Christian Lohse

Christian Lohse ist einer der am höchsten ausgezeichneten Küchenchefs in Deutschland., Jahrgang 1967, verzaubert die Gäste im The Regent Berlin in seiner Funktion als Küchenchef mit seinen kulinarischen Kreationen

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     Foto: © fischersfritzberlin  

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Bobby Bräuer

Sein Stil basiert auf der klassisch französischen Küche, die er mit mediterranen Einflüssen auflockert. Dabei stehen aber immer die Produkte im Vordergrund. Aromen und Gewürze unterstützen kreativ den Eigengeschmack des jeweiligen Hauptproduktes, seine Kompositionen „lösen sich in Wohlgeschmack“ auf, wie ein bekannter Gourmetkritiker schreibt.

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     Foto: © www.grand-tirolia.com  

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Harald Wohlfahrt

Küchenchef der Schwarzwaldstube

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     Foto: © www.traube-tonbach.de  

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Alexander Fankhauser

Er ist mit drei Hauben und siebzehn Punkten gekrönt. Gault Millau ernannte ihn 2005 zum Koch des Jahres. Alexander Fankhauser, Spross im elterlichen Hotel Lamark in Hochfügen, ist einer der ganz großen Künstler am Herd.

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     Foto: © www.lamark.at  

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