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| Christian Lohse | |
| Bobby Bräuer | |
| Harald Wohlfahrt | |
| Heinz Winkler | |
| Paul Urchs | |
| Erich Pucher | |
| Mario Kotaska | |
| Martin Sieberer |
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Daniel BumannSebastian Zier
Andreas Krainer und Astrid Kaden
Thomas Dorfer
Roland Huber
Andreas Schweiger
Florian Mairitsch
Mattias Roock
Mauro Colagreco
Johann Lafer
Christian Lohse ist einer der am höchsten ausgezeichneten Küchenchefs in Deutschland., Jahrgang 1967, verzaubert die Gäste im The Regent Berlin in seiner Funktion als Küchenchef mit seinen kulinarischen Kreationen
Foto: © fischersfritzberlin
Sein Stil basiert auf der klassisch französischen Küche, die er mit mediterranen Einflüssen auflockert. Dabei stehen aber immer die Produkte im Vordergrund. Aromen und Gewürze unterstützen kreativ den Eigengeschmack des jeweiligen Hauptproduktes, seine Kompositionen „lösen sich in Wohlgeschmack“ auf, wie ein bekannter Gourmetkritiker schreibt.
Foto: © www.grand-tirolia.com
Küchenchef der Schwarzwaldstube
Foto: © www.traube-tonbach.de
In seiner Küche kreiert der Meister und seine Brigade die Gerichte, die seinen Genießer-Gästen auf der Zunge zergehen.
Foto: © /www.residenz-heinz-winkler.de
Er ist seit Anfang Juni 2003 Betreiber und Geschäftsführer des Fünf-Sterne-Superior Hotels „Der Alpenhof“ in Bayrischzell, am Fuße des Wendelsteins. Bereits in der zweiten Saison erkochte Urchs am Herd des Gourmetrestaurants „Alpenstube“ mit seinem Team einen Michelin Stern sowie 17 Punkte im Gault Millau.
Foto: © www.der-alpenhof.com
Sein Motto "Wer denkt etwas zu sein, hat aufgehört etwas zu werden“
Foto: © Erich Pucher
Teamspieler mit Perfektionismus und guter Laune
Foto: © mariokotaska
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Er ist Tirols meist Ausgezeichneter Koch und wirkt seit 1996 in Ischgl, im Hotel Trofana Royal
Foto: © Martin Sieberer
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