Restaurant Tipp

Restaurant Imperial Schloss Fuschl

     Foto: © www.schlossfuschlresort.at  

Restaurant Imperial Im vielfach ausgezeichneten Gourmetrestaurant Imperial im Schloss Fuschl wird innovative Haubenküche zelebriert. Drei-Hauben-Koch und Anti-Aging-Buchautor Thomas M. Walkensteiner verwöhnt seine Gäste mit leichten, euroasiatischen Gourmet-Kreationen. Hier kann man sich auch von einem Degustationsmenü inspirieren lassen. Zu jedem Gang bietet die reichhaltige Weinkarte des Restaurants den richtigen Tropfen. Das Restaurant Imperial ist ein Nichtraucher-Restaurant. Kapazität: ca. 28 Personen.

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Schloss-Restaurant Bei den ersten Sonnenstrahlen über dem Fuschlsee bietet sich dem Gast ein Frühstücksbuffet, das keine Wünsche offen lässt. Auf der legendären Seeterrasse erwartet ihn Qualität und Service auf höchstem Niveau. Mittags und abends werden typisch österreichische Schmankerln und fangfrischer Fisch aus der hauseigenen Schloss-Fischerei serviert. Traditionelle Spezialitäten, regionale Produkte, die große Auswahl an österreichischen Spitzenweinen und fantastische Grand Cru Weine aus Frankreich lassen im Schloss-Restaurant Genießerherzen höher schlagen. Kapazität: ca. 100 Personen.

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Schloss-Bar Unter dem gotischen Kuppelgewölbe aus dem 16. Jahrhundert scheint bei einem guten Glas die Zeit still zu stehen. Umgeben von wertvollen Alten Meistern der „Schloss Fuschl Collection“ genießt man in der Schloss-Bar untertags österreichische Kaffeehauskultur mit Melange und hausgemachtem Apfelstrudel. Am Abend regt der offene Kamin im stilvollen Ambiente zu ausgiebigen Gesprächen an. Bei schönem Wetter werden typisch österreichische Kaffeespezialitäten auf der legendären Seeterrasse gereicht.

Zigarren-Lounge Zigarren-Liebhaber finden in der Zigarren-Lounge eine große Auswahl feinster Zigarren und Zigarillos. Stilvoll mit Ledersesseln ausgestattet, genießt man hier am offenen Kamin eine Zigarre und einen Digestif aus der exklusiven Sammlung an österreichischen Obstbränden.

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Vinothek Gemütlichkeit und urige Atmosphäre verströmt das Interieur die Vinothek. Der historische Gewölbekeller ist wie geschaffen zum Verkosten von erlesenen Weinraritäten. Hier servieren der Chef-Sommelier und sein Team herausragende Weine und rustikale Spezialitäten, beispielsweise bei einer Weindegustation zum atemberaubenden Sonnenuntergang auf der angrenzenden Diana-Terrasse.

Weinkeller Erlesene Bordeauxjahrgänge ab 1900 reifen und lagern im legendären Weinkeller des Hotel Schloss Fuschl. Liebevoll gesammelte Raritäten ausgesuchter exzellenter österreichischer Weine liegen im Fels unter dem Festsaal verborgen. Der Sommelier verwöhnt Gourmets mit edlen Tropfen und öffnet treuen Freunden des Hauses hin und wieder die Pforte zu seiner Schatzkammer. Den Schlüssel dafür hält allerdings er ganz alleine in der Hand.

Auszeichnungen
Guide Michelin 2008 Ein Michelin Stern
A la Carte 2008 5 Sterne/97 Punkte
Gault Millau 2008, 18 Punkte/3 Hauben

Anschrift und Reservierung
Hotel Schloss Fuschl
Schloss-Straße 19
5322 Hof bei Salzburg Österreich
Tel.: +43-6229-22 53-0
Fax: +43-6229-22 53-1531
E-Mail: [email protected]
Internet: www.schlossfuschlresort.at, www.schlossfuschl.at

Quelle www.schlossfuschl.at