Restaurant Tipp

Schuhbecks Südtiroler Stuben

Bayerisch inspirierte Sterne-Küche und Gastlichkeit auf höchstem Niveau in Alfons Schuhbecks Restaurant am Platzl.

     Foto: © Schuhbecks Südtiroler Stuben  

Im historischen Herzen Münchens zelebriert Alfons Schuhbeck seine neue bayerische Küche auf internationalem Gourmet-Level. Das vielfach ausgezeichnet e Restaurant bürgt für Genuss in allen Belangen. Die Küche verbindet bayerische Traditionen mit großer Kreativität und Weltläufigkeit.

Produkte der Region und der Saison stehen im Mittelpunkt, sie werden durch Schuhbecks Kochkunst geadelt und von der Brigade unter Küchenchef Patrick Raaß zu Höhen geführt, die das Restaurant weit über die Grenzen Bayerns hinaus bekannt machen.

Auch bei der Weinauswahl bleiben keine Wünsche offen. Die Karte umfasst über 400 Positionen – vom bodenständigen fränkischen Silvaner bis zu namhaften Burgundern und ersten Bordeaux-Gewächsen aus besten Jahrgängen des vergangenen Jahrhunderts.

Das Restaurant bietet mit seinen Räumlichkeiten vom eleganten Saal über die Münchner Kindl Stuben und die Barockstube bis zum Gewölbekeller den perfekten Rahmen für exklusive Veranstaltungen. Diese werden vom Service-Team um Restaurantleiter Wolfgang Hirn ebenso perfekt betreut, wie jeder einzelne Gast.

Das Gewölbe unter den Südtiroler Stuben, bestehend aus dem Weinkeller und dem Löwenkeller, ist im frühen Barockstil erbaut und verfügt über maximal 60 Plätze. Es eignet sich perfekt für Familienfeiern oder Firmen-Events. Das Menü und originelles Fingerfood kommen selbstverständlich aus der Sterne-Küche der Südtiroler Stuben. Hier finden auch Weinseminare mit dem Chefsommelier statt. Ebenso informativ wie unterhaltsam führt Oliver Müller in die Welt des Rebensafts ein.

Auszeichnungen für die Südtiroler Stuben:
- Five Star Diamond Award
- 1 Michelin Stern
- 17 Punkte und 3 Hauben von GaultMillau
- 4 Kochlöffel vom Aral Schlemmer Atlas
- 1 Varta-Tipp Küche und 3 Varta Diamanten
- 1 Varta-Tipp für Service
- 5 Flaschen plus Stern im Metternich Weinführer
- 2,5 Feinschmecker Punkte

Zahl der Plätze: Restaurant: 120, Münchner Kindl-Stube: 60, Barockstube: 15, Löwenkeller: 18, Weinkeller: 40

Küchenchef: Patrick Raaß
Restaurantleiter: Wolfgang Hirn
Chefsommelier: Oliver Müller
Veranstaltungsleitung: Susanne Eichner

Öffnungszeiten
Montag ab 18.00 Uhr
Dienstag bis Samstag
12.00 Uhr bis 14.30 Uhr und ab 18.00 Uhr

Menüpreise
3 Gang Menü=EUR 78,-
4 Gang Menü=EUR 98,-
5 Gang Menü=EUR 108,- (ab dann in 10,- EUR Schritten pro Gang)
Candle-Light-Dinner inklusive Getränke=EUR 380,-

Schuhbecks in den Südtiroler Stuben
Platzl 6+8
80331 München
Telefon: +49 (0)89/21 66 90-0
Telefax: +49 (0)89/21 66 90-25
[email protected]
[email protected]
www.schuhbeck.de

Quelle Schuhbecks Gewürze GmbH