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Lorbeerblatt



aboutpixel.de / Lorbeerblätter © Bernd Boscolo

Der Lorbeerbaum hat seine Urheimat in Kleinasien, aber seit Jahrtausenden findet man in auch schon rund ums Mittelmeer.

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Star-Köche


Grant Achatz

Vanilleeis und Pizza …

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     Foto: © Helge Kirchberger / Red Bull Photofiles  

… ist die Lieblingsspeise ihrer Kinder? Dann teilen sie den guten Geschmack eines der besten Köche der Welt, von Grant Achatz. Man will es glauben oder auch nicht, aber der Meister der Molekularküche hat bis jetzt noch niemals in seinem eigenen Restaurant Alinea gespeist. Viel lieber diniert er in Restaurantketten wie Potbelly Sandwiches oder HomeMade Pizza. Für den Spitzenkoch selbst erklärt sich das ganz logisch: „Das ist ja so, als ob ein Komiker über seine eigenen Witze lacht.“

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Neues


Ja, ich will – in der Karibik heiraten & flittern

Die Hochzeit – einerseits der schönste Tag im Leben, andererseits der erste echte Belastungstest für eine Beziehung. Von Aufgebot bis Zeremonie will bei den Vorbereitungen an alles gedacht sein. Kein Wunder also, dass bei solchem Stress immer mehr Paare nicht erst zu den Flitterwochen verreisen, sondern gleich die ganze Feier ins Urlaubsland verlegen. Und das aus gutem Grund, schließlich können weder Standesamt noch Kirche mit palmengesäumten Strandlocations in der Karibik mithalten.

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     Foto: © Caribbean Tourism Organisation  

Hochzeitspaar in Altos de Chavon in der Dominikanischen Republik

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Kulinarische News aus der Mandarin Oriental Hotel Group

Neuer Küchenchef im „Pierre“ des Mandarin Oriental, Hong Kong, Eröffnung des ersten US Restaurants von Pierre Gagnaire im Mandarin Oriental, Las Vegas, neun Sterne im Michelin Guide 2010 für die Mandarin Oriental Hotel Group und ab Januar locken neue Molekular Cocktails im Mandarin Oriental, Hong Kong.

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Rezepte des Tages


Schwäbische Maultaschen


aboutpixel.de / Maultaschen mit Gemüse I © Markus Nagy  


...mit Gemüse, gebraten



Brennessel a la creme


© Heinz Fellner  


... mit Salzkartoffel und Spiegelei



Topfenauflauf


© Heinz Fellner  


... mit Orangenkonfit



Schweinsfilet in Sherryobers


© Heinz Fellner  


... mit Bandnudeln mit Butte